Τσαϊτιά — το νηστίσιμο πιλάφι της Κάσου με ντομάτα, δάφνη και κανέλα

Ντόπια Κουζίνα

Τσαϊτιά

Τσαϊτιά — το νηστίσιμο πιλάφι της Κάσου με ντομάτα, δάφνη και κανέλα

Νηστίσιμο υποκατάστατο του παραδοσιακού πιλαφιού με κρέας, που απαιτεί 4–5 ώρες προετοιμασίας. Κρεμμύδι και σκόρδο σοτάρονται σε ελαιόλαδο, προστίθενται ξύδι, δάφνη, κανέλα, αλάτι, πιπέρι και ντομάτα, και ο ζωμός σιγοβράζει περίπου τέσσερις ώρες πριν μαγειρευτεί μέσα σε αυτόν το ρύζι για περίπου μία ώρα.

Στοιχεία Πιάτου


Κατηγορία
Κυρίως Πιάτο

Νηστίσιμο
Ναι

Χρόνος προετοιμασίας
4-5 ώρες