Το μοναδικό τυροκομείο του νησιού — μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε πριν από περίπου μια δεκαετία, όταν ο ιδιοκτήτης της αποφάσισε να μετατρέψει σε σύγχρονη μονάδα την τέχνη που είχε μάθει από τους γονείς του, τυροκομώντας μαζί τους στο παραδοσιακό μιτάτο. Σήμερα παράγονται σιτάκα, φέτα, γραβιέρα, μυζήθρα, κεφαλοτύρι και το τοπικό βούτυρο («καούλι» ή «δρύλλα»), με τα προϊόντα να ζητούνται πλέον και εκτός Κάσου.
210 88 30 606 · syllogoskasion@gmail.com
Ελληνικά
Σύλλογος των εν Ελλάδι Κασίων
Ίδρυση 1928
Τυροκομείο «Κάσος»
Στοιχεία επικοινωνίας
- Διεύθυνση: Αγία Μαρίνα, Κάσος 858 00
- Τηλέφωνο: 22450 41953